lunes, 29 de mayo de 2017

MUFFINS CHOCO-AVENA FITNESS

MUFFINS CHOCO AVENA FITNESS




Aquí os dejo una unas magdalenas fit/ light (no llevan azúcar ni mantequilla) que es ideal para desayunar o merendar ya que nos aportará carbohidratos complejos (los que se digieren en unas horas y nos van dando energía poco a poco) y además, nos darán la energía del chocolate. Usaremos chocolate negro desgrasado 0% para que no tenga azúcares. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes
  • 150gr de copos de avena o avena molida
  • 2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro desgrasado 0%
  • 1 sobre de levadura
  • 1 huevo entero y 5 claras
  • 2 yogur 0% (o 250gr de queso batido)
  • 100g de pepitas o trocitos de chocolate negro  sin azúcar (opcional)
  • Edulcorante al gusto

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol, un vaso de batidora o cualquier tipo de recipiente alto, introducimos todos los ingredients y batimos con batidora para hacer la mezcla. Si vamos a añadir pepitas de chocolate o trocitos de chocolate negro sin azúcar, lo haríamos ahora y mezclaríamos con unas varillas.

Depositamos la mezcla, con mucho cuidado, en unos moldes para magdalenas, llenándolos hasta ¾ partes del molde e introducimos en el horno.

Dejamos cocer durante 20 minutos. Hacemos la prueba de pincharlos con un palillo y si sale limpio ya estarán.

Cuando estén listas, sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla. Esperamos a que se enfríen un poco para desmoldarlas y servimos.

Consejo

  • Para unos muffins más esponjosos, montaremos las claras a punto de nieve. Entonces, mezclaríamos todos los ingredients menos las claras con la batidora. En un bol a parte montaríamos las claras. Una vez montadas las iríamos añadiendo a la masa de avena con movimientos envolventes.
  • Para unos muffins más proteicos podéis cambiar una cucharada de cacao en polvo por proteína de chocolate.
  • Para unos muffins saludables cambiaríamos el edulcorante por azúcar de coco al gusto.
Sugerencia de presentación: con chocolate sin azúcar fundido o nutela fitness por encima, unas nueces y un poco de coco

¡Compártelo!

0 comentarios:

Publicar un comentario